Пицца с копчёными анчоусами, форелью и луковым пюре

Несложный рецепт пиццы с копчёными анчоусами, форелью и луковым пюре итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 148 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 148 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• ТЕСТО:
• Мука с разрыхлителем 250 гр.
• Тёплая вода 150 мл.
• Соль 1 ч/ложка.
• НАЧИНКА:
• Луковица (крупная) 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик (крупный).
• Копчёные анчоусы 50 гр.
• Филе форели сл/солёной 100 гр.
• Сыр «Моцарелла» с базиликом 250 гр

Пошаговое приготовление

1. Смешайте муку с солью в большой миске.
2. Постепенно влейте воду и хорошо перемешайте.
3. Вымесите тесто и сформируйте колобок.
4. Посыпьте разделочную доску мукой и хорошо вымесите тесто руками, пока оно не станет мягким и эластичным.
5. Разделите тесто на 4 части и раскатайте скалкой как можно тоньше на 4 круга или один большой квадрат.
6. Лук очистить, нарезать кубиками.
7. Зубчик чеснока очистить и измельчить ножом.
8. Разогреть в сотейнике или сковороде большое количество оливкового масла. и обжарить в нем до мягкости (не до золотистого цвета) лук с чесноком. далее измельчить в блендере до состояния пюре.
9. Из банки с анчоусами сливаем масло, анчоусы мелко режем, по возможности удаляя косточки.
10. Форель режем более крупно.
11. Моцареллу режем кружочками по 0, 5-0, 7 см.
12. Коржи для пиццы выкладываем в разогретую форму. сверху смазываем корж луковым пюре.
13. Далее выложите кусочки форели и анчоусы. а сверху рыбы кружочки моцареллы.
14. Запекаем в хорошо разогретой духовке в течении 10 минут.
15. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Постарайтесь раскатать коржи, как можно тоньше. Размер пиццы должен быть чуть меньше сервировочной тарелки. Эту пиццу не в коем случае не солите и не перчите. Анчоусы и форель солёные. А перец не даст ощутить вкус базилика в моцарелле. Не вариант... потому что не нашла ни одного рецепта в поиске с анчоусами.

 

спасибочки Ehckeytoi
попробуем обязательно

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

очень люблю пиццу с копчёными анчоусами, форелью и луковым пюре,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась