Булочки в шубке

Сложный рецепт булочек в шубке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Для булочек из дрожжевого теста:
• 4 ч. лож. сахара (у меня коричневый)
• 0,5 ч. лож. соли
• 1 ст. лож. сухого молока
• 1 ч. лож. сухих дрожжей
• 2 ст муки
• 200 мл теплой воды
• 30 г сливочного масла (размягченного)
• (я еще добавила улучшитель муки - 1 пакетик)
• Для шубки из песочного теста:
• 2 яйца
• 0,5 ст сахара
• ванилин
• 80 г сливочного масла (размягченного)
• 1,5 ст муки (у меня 1 ст обычной + 0,5 ст кукурузной)
• 2 г разрыхлителя
• Сахар для посыпки

Пошаговое приготовление

1. Приготовим дрожжевое тесто: смешаем сахар, соль, сухое молоко и дрожжи. Добавим просеянную муку с улучшителем. Перемешаем. Добавляем воду, перемешиваем, вводим масло и замешиваем тесто (если слишком жидко, добавить муки, хотя у меня все нормально замесилось). Формируем шар и отбиваем его о стол минут 5. Отправляем подниматься.
2. Готовим шубку: яйца и сахар растереть (я про ваниль забыла, так что сверху булочки посыпала не обычным, а ванильным сахаром), добавить масло, взбить до однородной массы. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто (очень липучее получается!). Завернуть в пленку и в морозилку на 30-40 мин.
3. Подошедшее тесто делим на 16 кусочков (в оригинальном рецепте написано, что 12). Шубку тоже делим на столько же кусочков, немного оставляем, остальные - снова в морозилку, чтобы особо не оттаивали (достаем по мере надобности). Берем кусочек песочного теста (т. е. шубки) и раскатываем на пленке в небольшую лепешечку. Кладем шарик дрожжевого теста и с помощью пленки крепим шубку к булочке (полностью булочку в шубку не заворачиваем, низ будет без шубки - см. на фото). Формируем булочки и кладем на смазанный противень. И так со всеми оставшимися. Делаем на шубке надрезы ножом, посыпаем сахаром и печем при 180 градусах до готовности (20-30 мин. )

Вкусные, необычные в приготовлении булочки. Отлично пойдут на завтрак. Тесто не очень сладкое. Мне понравились.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят булочки в шубке
Спасибо за прекрасную идею

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант булочек в шубке ещё не пробовала

 

Uvvmozzo, отличный рецепт булочек в шубке, все ингредиенты любимые.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту булочек в шубке... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

ОО, мой любимы рецептик булочек в шубке

 

Отличный рецепт
Обожаю булочки в шубке