В моей семье все любят кофе. И этот сироп применяется нами в самых разных блюдах. Им мы поливаем бутерброды с мягким сыром, типа Филадельфия, различную выпечку, мороженое и другие десерты.Количество порций: 1Очень простой рецепт кофейного сиропа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 169 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 169 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерты, СиропИнгредиенты на одну порциюКофе молотый натуральный — 2 Ст. ложкиВода — 1 СтаканСахар — 1 СтаканКоньяк — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеКофейный сироп для пропитки бисквитов, тортов и для всевозможных десертов легко можно приготовить дома. Хочу поделиться с вами простым рецептом кофейного сиропа, который готовила моя бабушка в те времена, когда ей доставалось немного бесценных кофейных зерен. Сироп готовился по большим праздникам и выпечка с таким сиропом улетучивалась практически мгновенно. Рассказываю, как приготовить кофейный сироп.Засыпаем молотый кофе в воду и на медленном огне варим. Даем готовому напитку настояться минут 15-20, затем процеживаем.На сковородке на медленном огне, постоянно помешивая, карамелизируем сахар до светло - коричневого цвета.Осторожно добавляем к сахару сваренный кофе и хорошо все размешиваем, чтобы сахар растворился. Продолжаем варить, чтобы испарилась лишняя жидкость. Доводим сироп до нужной вам консистенции. Если вам нужен сироп для пропитки торта - варим минут 5, если сироп нужен более густым - подольше.Снимаем сироп с плиты и добавляем коньяк, бренди, ром - что вам угодно. Размешиваем и все - сироп готов. Пользуйтесь на здоровье!
