Итальянский хлебный салат

Несложный рецепт итальянского хлебного салата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 260 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на три порции

• 100-150 гр «вчерашнего» хлеба, желательно грубого помола
• 3 средних помидорчика
• 1 огурец
• Петрушка
• Перья зеленого лука
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• Масло растительное
• Уксус
• Горчица.

Пошаговое приготовление

1. Предвижу, что взглянув на набор продуктов, может возникнуть справедливый вопрос: а что тут сугубо итальянского?
2. ответ: НЕЗНАЮ рецепт взят из журнала Вкусно и Легко под грифом Итальянская классика,
3. так что не обессудьте, название и идея подсмотрены.
4. В принципе, особо эксклюзивного в этом салате ничего нет, на вкус — свеженький и остренький, ну и конечно хлебные крошки придают какую - то новизну. .
5. Хлеб: обрезать корочки, смочить в холодной воде, так чтобы хлеб стал мягкий, но не расквасился, раскрошить пальчиками в мелкую крошку
6. Помидоры: нарезать крестообразно, залить на 1 минуту кипятком, снять кожицу, разрезать, удалить семена и нарезать мелкими кубиками
7. Огурец: нарезать мелкими кубиками
8. Лук репчатый и зеленый: нарезать мелко
9. Чеснок: продавить через пресс
10. Смешать нарезанные овощи и хлебные крошки. Дать настояться в холодильнике 1-2 часа.
11. Теперь заливка:
12. 2 ст. ложки растительного масла + 2 ст. ложки оливкового (или можно без него, только на растительном)
13. 1 ст. ложка уксуса
14. 1 ч. л горчицы
15. все смешать венчиком
16. Заправить салать заливкой и добавить нарезанную петрушку
17. Салат готов. При подаче на стол выложить горкой на широкое блюдо и украсить

Даю оригинальный рецепт, так как он был опубликован мной впервые на сайте Пельмешки без спешки, (уже позже это рецепт появился на Сосисок. нет в более урезанном варианте)

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить итальянский хлебный салат