Несложный рецепт салата со свекольным мармеладом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 79 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 79 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на три порциинесколько видов салатных листьевсельдерей черешковый - 2 стебляморковь - 2 шт.свекла - 2 шт.сахар - 300 гДля заправки:чеснок - 3 зубчика0,3 ч. л. красного острого перцалук репчатый - 1 маленькая луковицасольмасло оливковое0,25 стакана белого сухого винаПошаговое приготовлениеСвеклу отварить до готовности, очистить и измельчить в блендере. Получившееся пюре выложить в сотейник и прокипятить 5 мин.Добавить сахар и варить на небольшом огне 40 мин. постоянно помешивая.Перелить в плоскую форму, остудить и поставить в холодильник.Листья салата вымыть, разорвать руками на небольшие куски. Добавить морковь и сельдерей, нарезанные соломкой, и кубики свекольного мармелада.Лук и чеснок мелко нашинковать, добавить перец, соль, оливковое масло и вино. Взбить в блендере. Заправить салат.Этот немудреный салат привлек меня необычным ингредиентом - свекольным мармеладом. Вот только, если готовить его в соответствии с приведенным рецептом, получается он слишком сладким, надо бы добавить лимонного сока, пару столовых ложек... В общем, вкус очень интересный, остро-сладкий. И очень замечательно сочетается с этим салатом селедочка.
