Пирожки одесские (на кефире)

Непростой рецепт пирожков одесских (на кефире) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 минут. Содержит всего 66 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 66 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожки

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для теста:
• 2 ст. кефира
• ст. л. слив. масла
• 2 яйца
• 1 ст. л. сухих дрожжей
• 2 ст. л. сахара
• соль
• мука
• Начинка:
• варианты:
• печень жар. с луком
• брынза с цесноком и зеленью
• повидло
• вар. картошка с перцем и луком и т. д.

Пошаговое приготовление

1. Подогреваем кефирчик, добавляем соль, сахар, масло, дрожжи, 2 ст. л. муки. Перемешиваем опару, оставляем на 15 мин. в теплом месте. По прошествии оного времени добавляем в опару взбитые яйца и оставшуюся муку. Муки кладем столько, чтоб тесто было чуть гуще чем домашняя сметанка. Отправляем тесто на пол часика в тепло.
2. Затем берем тесто столовой ложкой, на доске посыпанную мукой формируем шарик, на ладошке приплюснули его и кладем начиночку. Формируем пирожок. На раскаленном маслице обжариваем до золотистой долгожданной корочки.

Если времени ровно столько, чтоб открыть один глаз и выпроводить мужа на работу, тесто делаем бездрожжевое, добавляем в него ч. л. соды. А дальше по списку. Если поехать с такими пирожками на маевку в компании любимых друзей, лучше застегнуть свой рюкзак на амбарный замок во избежание пропажи заветных пирожков раньше привала.

 

готовила пирожки одесские (на кефире) много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

я обязательно на днях попробую твой вариант пирожков одесских (на кефире)