Паста с мясным соусом со сладким перцем и фисташками

Непростой рецепт пасты с мясным соусом со сладким перцем и фисташками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 246 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 246 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Спагетти BORGES - 100 грамм
• фарш (у меня домашний из говядины и базилика) - 100 грамм
• красный сладкий перец - 0,5 шт
• лук - 1 шт
• чеснок - 1 зуб.
• томатная паста хорошего качества - 1 ст. л.
• итальянские травы - 1 ст. л.
• черный молотый перец - по вкусу
• соль - по вкусу
• оливковое масло - 2 ст. л.
• базилик - для украшения
• фисташки - несколько штук

Пошаговое приготовление

1. Спагетти сварить согласно инструкции на упаковке в кипящей подсоленой воде.
2. Воду слить, оставив 100 мл для соуса.
3. На оливковом масле слегка обжарить нарубленные лук, чеснок, сладкий перец - до тех пор, пока перец отдаст цвет маслу.
4. Добавить фарш, перемешать.
5. Добавить томатную пасту, дать ей минуту - другую «проснуться» на сковороде или в сотейнике. В идеале нужно добавить 1 спелый помидор, но в условиях зимы, чтобы не испортить блюдо лучше взять столовую ложку ХОРОШЕЙ томатной пасты, чем 1 ПЛОХОЙ помидор.
6. Влить воду от спагетти, насыщенную клейковиной.
7. Прогреть все вместе 2 минуты, чтобы клейковина из воды вошла во взаимодействие с соусом и сделала его тягучим и бархатным, добавить итальянские травы, черный молотый перец, посолить.
8. На блюдо выложить спагетти, сверху соус, украсить базиликом и посыпать рубленными фисташками.
9. Приятнейшего аппетита!

 

За рецепт спасибо

 

@prostokishina77, отличный рецепт пасты с мясным соусом со сладким перцем и фисташками
спасибо за идейку