Капустные оладьи с сыром

Простой рецепт капустных оладий с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Оладьи

Ингредиенты на три порции

• Капуста белокочанная — 200 г
• Петрушка (мелко нарезанная) — 2 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Сыр твeрдый (тертый) — 50 г
• Перец белый (молотый, по вкусу)
• Мука — 2-3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1/1, ч. л.
• Соль (щепотка)

Пошаговое приготовление

1. Капусту тонко шинкуем.
2. Опускаем на несколько минут в кипящую подсоленную воду: бланширование сделает ее мягкой и нежной.
3. Откидываем капусту и оставляем в дуршлаге, чтобы остудить и избавиться от ненужной влаги.
4. Остывшую капусту перемешиваем с нарубленной петрушкой.
5. Добавляем взбитое вилкой яйцо, сметану и сыр, молотый белый перец. Тщательно перемешиваем.
6. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли и снова перемешиваем. Если нужно, подсыпаем еще немного муки - масса не должна быть жидкой, но и слишком плотной тоже быть не должна.
7. Отправляем в холодильник минимум на полчаса.
8. Духовку нагреваем до 160-180 градусов - включите ее за четверть часа до начала выпекания.
9. Противень накрываем листом пекарской бумаги.
10. Капустную массу перемешиваем и с помощью столовой ложки понемногу выкладываем на противень в виде оладьев (точно так же, как вы делаете это, используя сковороду).
11. Отправляем противень в духовку.
12. Минут через десять вы увидите, как оладьи пышнеют и поднимаются. Теперь они должны слегка уплотниться и как следует зарумяниться. На это уйдет минут 20, а то и больше - все зависит от индивидуального характера вашей духовки.
13. Снимите оладьи с противня, поддевая лопаточкой, и уложите на подогретое блюдо. Немедленно подавайте, пока горячие да красивые. Остывая, они опадают, что немудрено - муки - то в них совсем мало.
14. Приятного аппетита!

Увидела этот рецепт у Лары (i_lara)с ЖЖ и сразу решила приготовить. Прелесть рецепта - эти нежные румяные оладьи пекутся в духовке, сковорода отдыхает. Вкусно, сытно и совсем не жирно!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

замечательный рецепт! В моей семье любят капустные оладьи с сыром
Спасибо за прекрасную идею

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению капустных оладий с сыром получилась