Паста с курицей и овощами - очень яркое блюдо, которое привлекает своим видом даже самых маленьких членов семьи! Поистине полезный и сытный вариант, чтобы накормить своих домашних. Вот вам мои советы по рецепту приготовления пасты с курицей и овощами: пользуйтесь по возможности глубокой антипригарной сковородой или сотейником. При тушении овощей и пасты, вода не должна выкипать полностью, регулируйте температуру и старайтесь чтобы на дне сотейника оставалась жидкость, она впоследствии станет основой для соуса. В остальном все предельно просто, разберетесь Удачи в приготовлении!Количество порций: 3-4Непростой рецепт пасты с курицей и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 226 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 226 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ПастаИнгредиенты на восемь порцийКуриная грудка — 2 ШтукиСоль/перец — По вкусуОливковое масло — 2 Ст. ложки (или подсолнечное)Луковица — 1 Штука (измельчить)Болгарский перец — 1 Штука (нарезать соломкой)Чеснок — 3 ЗубчикаМакароны — 2+½ Чашек (желательно использовать короткие сорта макарон)Куриный бульон — 1+⅔ ЧашекВода — 2+¾ СтакановБроколли — 4 ЧашкиВяленные помидоры — ¼ Чашек (мелко нарезать)Лимонный сок — 2 Ст. ложки (или белое сухое вино)Густые сливки — ¼ ЧашекПармезан — ¼ Чашек (оставить немного для украшения)Свежая петрушка — 1 Щепотка (измельчить, для украшения)Пошаговое приготовлениеПриправьте куриную грудку с обеих сторон солью и перцем. Измельчите лук, брокколи нарежьте на соцветия, болгарский перец - соломкой, вяленые помидоры и чеснок измельчите через мясорубку.Разогрейте на сковороде 1 ложку оливкового (подсолнечного) масла и обжарьте куриные грудки с обеих сторон, каждую сторону примерно по 2 минуты, не до полной готовности, в центре курица должна оставаться немного сыроватой. Отложите куриные грудки в сторону.На эту же сковороду добавьте 1 столовую ложку оливкового (подсолнечного) масла и на среднем огне обжарьте в течении 3-5 минут измельченный лук, до тех пор, пока он не станет мягким. Приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте перец, снова приправьте солью и перцем, тушите около 2 минут.Добавьте в сковороду макароны, куриный бульон и воду. Доведите до кипения и приправьте солью. Теперь поместите в центр сковороды курицу и накройте ее крышкой, пока курица не достигнет по показателю внутреннего термометра около 160-165 градусов.По готовности извлеките курицу из сковороды и отложите в сторону. Саму пасту готовьте в общей сложности около 15 минут, пока она на впитает в себя всю жидкость.Добавьте в сковороду брокколи и вяленые помидоры, накройте крышкой и тушите около 5 минут, пока брокколи не будут почти готовы. Смените высокую температуру на среднюю, откройте крышку и готовьте еще примерно около 3 минут. Добавьте лимонный сок или белое вино, затем влейте сливки и посыпьте тертым пармезаном. Тушите еще около 2 минут, затем нарежьте курицу и выложите поверх пасты.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пасте с курицей и овощами зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
