Луковый хлеб (без хлебопечки)

Непростой рецепт лукового хлеба (беза хлебопечки) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 258 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 258 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• Мука пшеничная — 3 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Дрожжи (сухие) — 8 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 3 шт
• Масло подсолнечное (нерафинированное) — 60 мл
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
• Семечки (очищенные)
• Кунжут

Пошаговое приготовление

1. Для опары смешать дрожжи с 1 ст. л. муки.
2. Молоко подогреть, добавить соль, сахар, перемешать. Всыпать смесь с дрожжами, тщательно размешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут.
3. Те временем лук очистить, мелко порезать, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить по щепотке соли и сахара, остудить.
4. В опару добавить лук, яйцо, сметану, 30 мл нерафинированного растительного масла. Добавить постепенно просеянную муку, замесить тесто. В конце добавить оставшиеся 30 мл масла. Накрыть полотенцем, оставить подниматься. Через 30 минут обмять и оставить подходить еще на 15 минут.
5. В рецепте тесто скатывают в шар, накрывают полотенцем и оставляют на противне еще на 15 минут, потом придают форму каравая. Поверхность смазать подогретым подсолнечным маслом, сделать 3-4 разреза. Посыпать семечками и кунжутом. Выпекать при 200 гр - 30 минут. Я выпекала в форме, в следующий раз испеку каравай.
6. Вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять еще 1 час.

У каждого кулинара должен быть ЕГО первый хлеб. Я свой хлебный дебют чуть не испортила из-за своей же невнимательности. Но все обошлось, хлебушек вкусный, для любителей лука. Я почему-то добавила 1 стакан муки вместо 3х. Хожу, жду, тесто не понимается... Как его обминать, если оно жидкое? Потом догадалась рецепт перечитать...

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

какая вкусняшка!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Луковый хлеб (без хлебопечки) по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию