Албанские котлеты (мой вариант)

Национальная кухня:
  1. abxeuseo

    abxeuseo Member

    Несложный рецепт албанских котлет (мой вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 206 килокалорий.


    Албанские котлеты (мой вариант)
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Количество калории: 206 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Котлеты

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • :
    • свинина - 300 гр
    • молодая говядина - 300 гр
    • лук - 1 шт.
    • морковь - 30 гр
    • яйца - 3 шт.
    • мука - 3 ст. л.
    • крахмал - 1 ст. л.
    • майонез - 5 ст. л.
    • зелень, чесночная соль,
    • черн. мол. перец.

    Пошаговое приготовление

    1. Мясо нужно предварительно подморозить,
    2. чтобы его легко порезать мелкими кубиками.
    3. Смешиваем:
    4. муку + крахмал
    5. + взбитые яйца + 5 ст. л. майонеза
    6. + мелконатертую сырую морковь
    7. + мелконашинкованный лук
    8. + немного мелкорубленной зелени
    9. (в комбайне) + специи по вкусу.
    10. Потом в эту массу выложить
    11. мясо и перемешать.
    12. Поместить в маринатор.
    13. Мясо в маринаторе мариновать 30 мин.
    14. Без маринатора мясо должно
    15. постоять минимум 3-4 часа (в холод. )
    16. Если маринатора нет,
    17. можно переложить в любую емкость.
    18. Можно приготовить сразу все или пару порций,
    19. остальное можно хранить в холодильнике до 2 суток.
    20. Выкладываем на горячую сковороду фарш
    21. столовой ложкой (как оладьи),
    22. жарим до золотой корочки,
    23. перевернув котлетки на другую сторону -
    24. накрыть крышкой
    25. и продолжать жарить до готовности.
    26. Котлетки поджарились.
    27. Выкладываем их на бумажное полотенце,
    28. чтоб удалить излишки масла.
    29. Теперь можно подавать с любым гарниром!

    В «оригинальном» рецепте использовалась только молодая говядина, так было записано у меня в рецепте. Но это скучно и я немного разнообразила его. Вообще, сюда можно многое добавлять и будет вкусно!Очень большой плюс, что готовится быстро. Нелюбителям майонеза - ищите замену ему! или не готовьте такие блюда вовсе...



     
    Iotgeeo и stufuze нравится это.
  2. Светлана_В

    Светлана_В Вальцева Светлана

    Рецепт албанских котлет (мой вариант) понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    ch_lidiya и k_mila нравится это.
  3. Артюхина А

    Артюхина А Артюхина Арина

    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    makison81 нравится это.