Сложный рецепт овощных оладий со сливочным соусом из брокколи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 538 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 538 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗавтракиИнгредиенты на три порцииМорковь 1,5 кгМолодые кабачки 300 гУкроп 30 гЗеленый лук 30 гПшеничная мука 4 столовые ложкиКефир 100 гСода ¼ чайной ложкиБальзамический уксус 1 столовая ложкаРепчатый лук 150 гКапуста брокколи 150 гСметана 150 гСливки 10% - ные 50 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПанировочные сухари по вкусуСливочное масло 2 столовые ложкиМолотый сушеный чеснок по вкусуПошаговое приготовлениеПотрите кабачок и морковь на мелкой терке.Нарежьте в смесь зеленый лук и укроп.Посолите и поперчите смесь по вашему вкусу.Вмешайте муку так, чтобы масса была однородной.Добавьте гашеную соду и кефир.Дайте отдохнуть тесту 20 минут при комнатной температуре.Пока тесто отдыхает приготовьте соус. Нарежьте брокколи и репчатый лук небольшими кусочками, потушите их в сливочном масле пока они не станут мягкими. После добавьте сметану и сливки и взбейте блендером. Затем потушите на медленном огне не более 5 минут. Соус получается нежным на вкус, если вы любите остринку, то можно приправить специями или добавить молотого чеснока на ваш вкус.Сформируйте овощные лепешки, обваляйте в панировочных сухарях или панировочной смеси из отрубей, поджаривайте до зарумянивания. Без панировочной смеси тоже можно приготовить, в этом случае оладьи более мягкие, без корочки. Я готовлю и так, и так.
