Сложный рецепт мега-карамельных праздничных кексов с фундуком. Сливочная карамель домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 182 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 182 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийДля сливочной карамели:Сахар коричневый «Демерара» от «Мистраль» — 150 грСливки 33% — 100 млВода — 25 млСливочное масло — 25 грМед — 35 грСоль — щепоткаСтручок ванилиДля пралине:Сахар коричневый мелкий от «Мистраль» — 70 грФундук — 50 гр.Для кексов:Мука — 150 грСахар коричневый мелкий от «Мистраль» — 150 грСливочного масло — 150 грЯйца — 3 штСливочная карамель — 100 грЩепотка солиРазрыхлитель — 5 грПошаговое приготовлениеДля приготовления карамели стручок ванили разрезать пополам, ножом выскоблить семена.В сотейник налить сливки, добавить семена ванили и ванильный стручок, нагреть на среднем огне до кипения и сохранять горячими.В кастрюльке с толстым дном соединить сахар, мед, масло, соду и соль, нагреть до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 2-3 минуты.Влить горячие сливки, помешивая довести до кипения и продолжая помешивать варить еще 5 минут.Карамель остудить до комнатной температуры, перелить в банку и убрать на ночь в холодильник. Она станет густой.Для пралине сахар насыпать в сотейник растопить и довести до кипения, варить до золотистого цвета. Снять с огня.Добавить орехи, перемешать, вернуть на огонь, довести до кипения.Металлический противень смазать маслом и вылить на него готовое пралине, разровнять, полностью остудить.Отделить орешки в карамели от противня, переложить в пакет для замораживания и скалкой измельчить до желаемого размера.Для приготовления кексов муку просеять, добавить разрыхлитель и соль и венчиком, очень тщательно в течении 30 секунд, перемешать.Яйца взбить с сахаром в течении 8-10 минут. Они должны посветлеть и увеличится в объеме раза в три.Продолжая взбивать на невысокой скорости попеременно добавлять к яйцам размягченное сливочное масло и муку. Добавить в тесто сливочную карамель, хорошо перемешать. Тесто получается густым и мягким.Теперь добавить пралине и с помощью лопатки ввести в тесто.Формочки для выпечки смазать маслом и припылить мукой, духовку разогреть до 200 градусов. Распределить тесто по формочкам, заполняя их на 2/2, .Выпекать 25-30 минут.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Сегодня я хочу вам рассказать о очень мною любимом месте - городе Коломне. Здесь у меня живет много друзей. И с самого первого момента и по сей день я не могу вспоминать о Этом замечательном месте без улыбки... . Первые упоминания о Коломне относятся к 1140 г. Как показали раскопки место слияния рек Москвы и Коломенки было обитаемо с древних времен. Археологические находки относятся к 6-7 тысячелетиям до нашей эры. На рубеже 14-15 веков Коломна самый богатый и влиятельный город Московского княжества после Москвы. И сегодня она очень хороша, несмотря, а может быть благодаря своему возрасту... Коломна - город золотых куполов. Здесь расположена самая древняя в Подмосковье Церковь Иоанна Предтечи - 1177 г. Памятник первопечатникам. Исторический центр. Маринкина башня. Краеведческий музей. В этом доме будет музей деревянной скульптуры. И наконец прекрасная Ока. Жаль фото не смогло передать всего великолепия пейзажа... И наконец, дорогая наша Машенька-Манюша поздравляю тебя с Днем Рождения!!! Желаю чтоб в твоей жизни было как можно больше счастливых и сладких дней, таких как эти чудесные кексы!!!
@varaksina77, очень интересный вариант меги-карамельных праздничные кексы с фундуком. сливочная карамель.
