Чизкейк "Нью-Йорк"

Кто-то считает чизкейк любимым блюдом европейской кухни, кто-то - американской. Но то, что чизкейк пользуется большой популярностью у нас – это факт. Основой чизкейка является сливочный сыр и печенье

Количество порций: 4

Несложный рецепт чизкейка "Нью-Йорк" американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Для детей

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты

Ингредиенты на четыре порции

• Песочное печенье — 300 Грамм
• Сливочное масло — 120 Грамм
• Сливочный сыр «Филадельфия» — 700 Грамм
• Сахар — 1 Стакан (плюс 2 столовые ложки в покрытие)
• Мука — 2 Ст. ложки
• Яйца — 4 Штуки
• Сливки жирные — 100 Миллилитров
• Лимонная цедра — 1 Чайная ложка
• Ванильный сахар — 2 Чайных ложки (плюс 1 чайная ложка в покрытие)
• Сметана — 250 Грамм (покрытие)

Пошаговое приготовление

1. Печенье измельчить в блендере или скалкой. Растопить сливочное масло и перемешать с печеньем. Эту массу выложить в форму, примять руками и сделать бортики. Форму с печеньем поместить в холодильник.
2. Начинку нужно взбивать на медленной скорости. Взбить сыр, ванильный сахар и простой сахар, муку. В эту смесь по одному добавлять яйца, сливки, лимонную цедру, не переставая взбивать миксером всю массу. Должна получиться густая, как сметана, масса.
3. Форму с печеньем взять из холодильника и выложить туда сырную массу. Так как готовить чизкейк мы будет в водяной бане, надо обернуть форму фольгой, чтобы туда не попала вода. Форму поместить в большую форму и залить ее кипятком наполовину. Поставить туда форму с чизкейком и в духовку на 1 час 10 минут.
4. Чтобы приготовить покрытие для чизкейка, надо взбить сметану, сахар и ванильный сахар. Чизкейк вытаскиваем из духовки. Выкладываем на чизкейк готовое покрытие и вновь ставим в духовку на 10 минут.
5. Готовый чизкейк вынимаем из духовки и оставим его для охлаждения. Отделить края чизкейка от формы, вытащить и поставить в холодильник на ночь.

 

@Idehnlo, умничка!
Какой аппетитный рецептик чизкейка "нью-йорк" сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Очень понравился состав чизкейка "нью-йорк", все отлично должно сочетаться!

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить чизкейк "нью-йорк" - очень вкусно!!!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик чизкейка "нью-йорк"