Сложный рецепт сУПА ИЗ МОРСКИХ ГАДОВ ПО АЗИАТСКИМ МОТИВАМ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 177 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 177 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на восемь порцийОсьминог среднего размера 1 шт.Кальмар 1 крупныйКрасная рыба 150 гр (я брала горбушу)Красный лук 1 большая луковицаБелый лук 1 штМорковь 1 штПаприка 2 ст. л.Измельченный сушеный перец чили четверть ч. л. (не путать с молотым)Водоросли сушеные (я брала Нори и резала их ножницами, но можно взять и любые другие виды водорослей)Зеленый лук несколько перьевЧеснок 2 зубчикаСоевый соус 2 чл.Сахар пальмовый или коричневый 1 ст. л.Имбирь 2 см. или имбирная пастаКокосовое молоко 1 стаканКунжутное масло1-2 ч. лПошаговое приготовлениеОсьминога промыть и очистить от кожи, отделить щупальца от тушки, вырезать клюв. Кальмара очистить от хитиновых пластин и пленки. Тушку кальмара разрезать на две части, нанести наискосок насечки «ромбиком» и нарезать на небольше кусочки примерно 6 см длиной на 4 см шириной.Красную рыбу нарезать на крупные ломтики, поместить в кастрюлю и залить 1. 5-2 литрами воды, поставить на огонь, посолить, добавить черный молотый перец и сварить бульон.Лук порезать полукольцами, морковь нашинковать тонкой соломкой, в сковороде разогреть растительное масло, влить 1 ч. л. кунжутного масла, добавить измельченный чеснок и лук, посолить, жарить на сильном огне 3-5 мин., добавить соевый соус 1 ч. л., имбирь натертый или 1 ч. л. имбирной пасты, паприку, сушеный перец чили, перемешать и жарить 2 мин. снять с огня и добавить обжаренный лук и морковь в бульон.Разогреть в сквороде растительное масло, влить кунжутное, добавить измельченный чеснок, перемешать, добавить кальмара и осьминога, жарить на сильном огне 2 мин., добавить соевый соус 1 ч. л., сахар, и помешивая жарить до момента когда сахар карамелизуется. Снять с оня и добавить обжаренный продукты в бульон.Влить стакан кокосового молока и варить еще минут 7-10.Подавать горячим.
