Рецепт праздничного рулетного десерта с ромом по-немецки.Количество порций: 4Непростой рецепт рождественского штоллена немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 133 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 133 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на четыре порцииизюм — 150 Граммцитрусовой цедры — 75 Грамморехи — 150 Граммром — 4 Ст. ложкимолоко — 100 Миллилитровсахар — 50 Граммдрожжи сухие — 1 Штукамука — 450 Граммсливочное масло — 125 Граммжелтки яичные — 5 Штукэссенция ванильная — 2 Каплилимон — 1 Штука (цедра тертая)соль — 1/1, Ст. ложкисливочное масло — 100 Граммсахарная пудра — 100 ГраммПошаговое приготовлениеДанный десерт является национальным немецким блюдом, которое подается на Рождество.Для приготовления требуется поместить в миску орехи, цедру и изюм, залив ромом. Все перемешивается, накрывается специальной термостойкой пленкой, в которой кончиком ножа проделывается отверстие, и масса запекается в микроволновке около 5 минут.Далее берутся сахар, дрожжи, мука (5 ст. ложек), которые кладутся в глубокую посудину и перемешиваются. Затем все накрывается полотенцем и ставится на 20 минут в теплое место. Добавьте остатки муки, раскатайте по противню небольшим овалом, а сколкой сделайте посредине небольшое углубление. Тесто загните с одной стороны так, чтобы оно заходило за середину.Разогрейте духовку до 170 С и дайте тесту постоять минут 30. запекайте около часа. Если штоллен начнет подгорать – накройте его фольгой. Смажьте его ¼ растопленного масла и сахарной пудры в несколько приемов, пока они не закончатся.
