Непростой рецепт кекса в белой глазури домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 272 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 272 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийДля теста:40 г муки15 г крахмала1/1, ч. л. соли100 г сахар. пудры5 яичных белков1 ч. л. лимонного сокапакетик ванильного сахараГЛАЗУРЬ:175 г жирного творога1-2 ст. л. коньяка50 г сах. пудры1 яичный белокнесколько капель лимонного сокажелатинПошаговое приготовлениеПросейте несколько раз муку с крахмалом и солью. Добавьте 5 ог сах. пудры.Взбейте в пену яичные белки с лимонным соком и 1 ст. л. воды. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте оставшиеся 50 г сах. пудры и ванильный сахар Взбиваем пока белки не станут крутыми. Снова просейте муку и осторожно перемешайте с белками.Разогреть духовку до 180 С. Смазать форму маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать 30-40 мин., пока кекс не начнет отставть от стенок. Остудить его в форме и перевернуть на блюдо.Для глазури. Замочить желатин (порошок) в холодной воде. Влить коньяк в творог. Взбить яичный белок с лимонным соком. Понемногу всыпая сах. пудру, тщательно взбивать белок в крутую пену.Соединить творог и белковую массу. Набухший желатин растворить на плите, не доводя до кипения. Процедить желатин через сито и ввести его в смесь творога и белка. Перемешать.Смазать кекс глазурью.Кекс получается с легкой кислинкой из-за творога, очень мягкий.
