Несложный рецепт щавеля дикого, запечённого с курицей, да и бульон куриный домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 104 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 104 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БульонИнгредиенты на девять порцийщавель дикий - около 1 кгспинки куриные - около 1 кгмасло оливковое - по смыслусоус соевый - 1 столовая ложкалук репчатый - 2 большие луковицы и 1 средняякубик бульонный - 1перец красный молотый - столовая ложка или большеперец красный жгучий - как нравитсячеснок - 2 больших зубчикаморковь - 1приправы для бульонаПошаговое приготовлениеЩавель дикий, как оказалось, многие кулинары на нашем сайте в пищу не употребляли, так что мне показалось интересным дать ещё один рецепт с плиты.Вчера собрал около килограмма такого щавеля, помыл и обработал, как в предыдущем рецепте (см. ссылку) и залил кипятком.Десяток куриных спинок разделил на мясо и кости. Мясо оставил мариноваться в соевом соусе на непродолжительное время, а кости сложил в кастрюлю с морковкой, целой луковицей, лаврушкой и чёрным перцем горошком, залил питьевой водой и поставил вариться.Порезал и поджарил на оливковом масле две большие луковицы, затем добавил курицу и обжарил вместе с луком до появления золотистой корочки.Раздавил плоскостью ножа и мелко порезал два зубчика чеснока, всыпал, перемешал.Добавил разведённый бульонный кубик, оба красных перца и загустил всё мукой, в моём случае была ржаная.Щавель слил и порезал произвольными полосками, выложил на курицу и поставил в духовку на 180 градусов.Пока тушилось блюдо в духовке, снимал пену с бульона.Готовность щавеля определил по интенсивному выходу масла на поверхность готового блюда.Последний пошаговый снимок - это привлечённая запахами маленькая ножка моей любимой, которая пришагала заценить стряпню. Заценила, так что выставляю с чистым сердцем!Насчёт бульонного кубика - сколько кубиков, столько и мнений. Мог бы и не класть, но положил. Так посоветовали в деревне. Нина, сноха деда Чапая, обяснила, что вкуснее всего это блюдо получается с бараниной, но для первого раза я решил попробовать с курицей. А в другой раз может быть сделаю с бараниной, риса можно положить и так далее. Относительно вкусовых ощущений - очень сытное блюдо, но съедается легко. В каждом срезанном с куриной спинки кусочке мяса остаются две небольшие и не острые косточки, которые не мешают еде. Щавель сохраняет приятную кислинку, компенсирующую жирность блюда. Куриную кожу во многих рецептах в последнее время часто снимают и выбрасывают, но я сделал с ней и так и написал в рецепте. Два грустных клипа - не в полном смысле клипа, скорее, иллюстрированных песен Вадима Кузёмы - конечно же, оба Чартера на Ганновер...
Спасибо дорогуша чувствую рецепт щавеля дикого, запечённого с курицей, да и бульон куриный станет любимкой хочу хочу
уверена маме понравится все любители щавеля дикого, запечённого с курицей, да и бульон куриный оценили!
ВКУСНОТИЩА !!! Делала щавеля дикого, запечённого с курицей, да и бульон куриный первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
я обязательно на днях попробую твой вариант щавеля дикого, запечённого с курицей, да и бульон куриный
