Непростой рецепт пряного салата с говядиной,тыквой и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 157 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 157 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порциифиле говядины - 200 гсоевый соус 1 ст. л.оливковое масло - 2 ст. л.прованские травыгрибы отварные - 200 гтыква - 150 гогурцы маринованные - 3 шт.уксус бальзамико - 1 ч. л.Соус:оливковое масло 2 ст. л.горчица 1 ч. л.чеснок - 1 зубчиксок лимона 1 ч. л.сольперецПошаговое приготовлениеТыкву очистить, нарезать тонкой соломкой и сбрызнуть бальзамическим уксусомМясо нарезать тонкими пластинами, замариновать на 15-20 минут в смеси соевого соуса и оливкового масла, затем быстро поджарить на разогретой сковороде, посыпав прованскими травами, помешивая, до румяного состояния.Мясо вынуть шумовкой, добавить в сковородку, где оно жарилось еще ложку оливкового масла и обжарить там тыкву на сильном огне пару минут.Затем, вынуть тыкву и в той же сковороде обжарить отварные опята (их можно заменить свежими или замороженными шампиньонами, которые прежде нужно оттаять), посолить.Маринованные огурцы нарезать соломкой.Соединить все компоненты салата, посолить, поперчить, перемешать.Приготовить заправку: смешать оливковое масло, зернистую горчицу, раздавленный чеснок, добавить лимонный сок, перемешать, полить салат заправкой.Это моя вариация на тему сразу двух Леночкиных салатов: Пряного с говядиной, свеклой и грибами и Теплого салата с говядиной - оттуда я позаимствовала тыкву в качестве замены свекле из первого салата. Ну и еще кое-какие изменения были.
