Очень вкусные и ароматные, с хрустящей корочкой венские мини-багеты. Когда я впервые их приготовила, члены моей семьи решили, что я их купила в магазине, я их готовлю очень часто, рецепт простой и не требует много усилий.Простой рецепт венских мини-багетов австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 331 килокалорий.Время подготовки: 2 часаВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 331 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Перекус, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на четыре порцииВода 50 млДрожжи сухие 6 гМасло сливочное 30 гМолоко 100 млМука пшеничная 300 гСоль 7 гПошаговое приготовлениеДля приготовление венских мини - багетов нам понадобится соль, мука, молоко, вода, сливочное масло, дрожжи сухие.Смешать сухие ингредиенты: соль, муку, дрожжи.Добавить молоко, воду и размягчённое сливочное масло, перемешать и замесить тесто, которое не будет прилипать к рукам.Тесто положить в миску, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5 часа.Через 1,5 часа тесто увеличится в объёме в 2 раза, его нужно обмять руками и оставить ещё на 10 минут.Через 10 минут тесто снова обмять и разделить на 4-5 частей.Каждую часть раскатать и скрутить в рулет, края защипать.Положить на противень, смазанный растительным маслом, швом вниз. Оставить в тёплом месте на 30 минут. Через 30 минут сделать надрезы, отправить в духовку, разогретую до 180°С.Через 30-40 минут венские мини - багеты готовы. За 10 минут до конца приготовления, можно смазать их водой с сахаром.
