ткемали(сливовое)

Простой рецепт ткемали(сливового) грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 0 минут. Содержит всего 266 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Количество калории: 266 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• . сливы 1 кг.
• . киндза, уцхосунели(молотые) - 200 гр
• . чеснок 100 гр (по усмотрению)
• . укроп, киндза (зелень) - (по усиотр. )
• . остр. красный перец(молотый), соль (по вкусу)
• . ткемали я готовлю без пропорции, по колличеству продуктов, чем больше слив - тем больше приправ.
• Наши сорта слив раэного цвета, соусы получаются разноцветными.

Пошаговое приготовление

1. . Промытые сливы отварить в воде. Вода малость закрывает ткемали.
2. . Отвар процедить и сливы протереть сквозь сито, (косточки отойдут)
3. . Сливы развести отваром до густой жидкой сметаны, добавитьпропущенную зелень + чеснок, перец, сунели,
4. киндзу, соль;поставить на огонь, варить до изменения цвета, вкусного запаха. Охладить. Если чего - то не хватает
5. добавить.
6. ЗАЛИТЬ В БУТЫЛКИ ИЛИ МАЛЕНЬКИЕ БАНКИ, ЗАКУПОРИТЬ.

ЭТО ПРИПРАВА КО ВСЯКИМ МЯСНЫМ БЛЮДАМ, В НЕГО МОЖНО ПОЛОЖИТЬ И ЖАРЕННУЮ РЫБУ. ВКУСНО НАПИШУ ПОСЛЕ СФОТО. ТАКИМ СПОСОБОМ МЫ ГОТОВИМ МОЛОДЫЕ НЕ-СПЕЛЫЕ (ЗЕЛЁННЫЕ) СЛИВЫ, ЗАПРАВЛЯЕМ БОЛЬШИМ КОЛЛИЧЕСТВОМ ЗЕЛЕНИ И НЕ ВАРИМ, КЛАДЁМ В ХОЛОДИЛЬНИК НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

 

Рецепт ткемали(сливового) понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты