Непростой рецепт ягодного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 277 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 277 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ПирогиИнгредиенты на восемь порцийПшеничная мука 250 гСахар 50 гВода 30 млЧерри бренди 1 столовая ложкаКоричневый сахар 5 столовых ложекВанильный стручок ½ штукиМускатный орех ¼ чайной ложкиКорица ¼ гСвежие ягоды 600 гСливочное масло 40 гБренди 2 столовые ложкиЯичный желток 1 штукаПошаговое приготовлениеМуку порубить с маслом и сахаром, добавить желток и жидкости, начав с алкоголя. Довести тесто до состояния, когда оно будет собираться в комок.Разделить тесто на две неравные части, большую половину теста раскатать и выложить в форму, образуя высокие бортики, наколоть. Оставшуюся часть теста раскатать и вырезать формочкой фигурки (звездочки). На полчаса убрать тесто в холодильник.Ягоды и фрукты недолго проварить со специями так, чтобы они не потеряли форму (до 2 минут кипения). Отставить на 20 минут. Слить образовавшийся сок. Добавить сливочное масло, алкоголь, размешать, выложить на корж, сверху — фигурки, смазанные желтком с водой.Выпекать при 180 градусах около 40 минут. Перед подачей полностью остудить, посыпать сахарной пудрой.В качестве начинки можно использовать свежие или замороженные ягоды и фрукты (клубнику, ежевику, чернику, вишню, сливу).
