Пирог с бананами и вишнями

Сложный рецепт пирога с бананами и вишнями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 240 минут. Содержит всего 245 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 240 минут
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• На 10 порций
• Для теста:
• 16-17 ст. ложек муки
• 70 г маргарина для выпечки
• 3 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• 30 г свежих дрожжей
• треть стакана теплой воды
• половина стакана кефира
• щепотка соли
• цедра половины лимона
• ванилин
• 1 яйцо для смазывания пирога
• Начинка:
• 2 банана
• 300 г вишни
• 2 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст. ложки крахмала
• 2 ст. ложки воды
• 2 ст. ложки лимонного сока
• половина чайной ложки корицы.
• Шоколадная глазурь:
• 3 ст. ложки порошка какао
• 3 ст. ложки сахара
• 5 ст. ложек молока
• 50 г сливочного масла.

Пошаговое приготовление

1. Из указанных продуктов замесить мягкое тесто.
2. Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на 2 часа.
3. Через час тесто обмять.
4. Вишни поместить в кастрюльку, добавить ст. ложку сахара и 2 ст. ложки воды.
5. Проварить вишню несколько минут и отставить.
6. Бананы почистить, мелко порезать, залить лимонным соком и посыпать 1 ст. ложкой сахара. Посыпать крахмалом.
7. Хорошо перемешать.
8. Форму для выпечки смазать маслом.
9. Готовое тесто разрезать на 3 части.
10. Раскатать одну часть теста в пласт и поместить в форму, образуя бортики.
11. Слить сок с вишни. Посыпать крахмалом.
12. Тесто в форме смазать маслом.
13. Поместить на тесто половину вишни и половину бананов, распределяя равномерно. Посыпать корицей.
14. Раскатать вторую часть теста, накрыть начинку.
15. Смазать и этот пласт маслом.
16. На него распределить оставшиеся вишни и бананы, посыпать корицей.
17. Раскатать третью часть теста, сделать небольшие разрезы посредине пласта.
18. Накрыть этим пластом пирог.
19. Прикрыть пирог пленкой и поставить в теплое место на 1,5 часа.
20. Разогреть духовку до 190º C.
21. Пирог смазать взбитым яйцом и поставить в духовку.
22. Выпекать около 45 минут
23. Готовый пирог оставить в форме на час.
24. Вынуть из формы.
25. Приготовить шоколадную глазурь: смешать порошок какао, сахар, молоко и масло.
26. Проварить несколько минут, пока не растворится сахар.
27. Покрыть пирог шоколадной глазурью, поставить в прохладное место на час.
28. Приятного аппетита!