Непростой рецепт пряного средиземноморского винегрета с морковным соком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 132 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 132 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринады, Низкокалорийная едаИнгредиенты на четыре порцииМолотый кориандр ¼ чайной ложкиЧерные семена горчицы ½ чайной ложкиМолотый кумин (зира) 0,125 чайной ложкиМорковный сок ½ стаканаКрасный винный уксус 2 столовые ложкиКинза 4 стебляСветлый изюм 2 столовые ложкиМед 1 чайная ложкаНатуральный йогурт 1 столовая ложкаКрасный перец хлопьями 1,5 чайные ложкиСоль ¼ чайной ложкиСвежемолотый черный перец по вкусуОливковое масло extra virgin ¼ стаканаПошаговое приготовлениеХорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте семена горчицы, кориандр и кумин. Обжарьте до появления аромата 2–3 минуты. Влейте морковный сок и варите на среднем огне, пока объем не уменьшится на половину, примерно 3 минуты.В блендере положите изюм и залейте горячим морковным соком. Оставьте на 5 минут, пока изюм слегка не размякнет. Затем добавьте уксус, кинзу, мед, йогурт, хлопья красного перца, соль и немного перца. Взбейте до однородной массы, затем, взбивая, введите оливковое масло.Это очень вкусная и ароматная салатная заправка для легких весенних салатов.
