Закусочный оливковый хлеб „Тоскана“ испеченный в рукаве для запекания

Непростой рецепт закусочного оливкового хлеба „Тоскана“ испеченного в рукаве для запекания итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 281 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 281 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• 250 г муки
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 150 мл сухого белого вина
• 150 мл оливкового масла
• 70 г пармезана
• 70 г вяленых томатов
• 70 г черных оливок без косточек
• 3 яйца
• 1 ч. л. соли
• 1/1, ч. л. сушеного орегано
• 2 зубка чеснока
• 100 г дробленого миндаля
• 50 г семечек подсолнечника
• Рукав для запекания

Пошаговое приготовление

1. Муку и сухие дрожжи смешать в миске, постепенно, при постоянном помешивании влить белое сухое вино и оливковое масло до получения однородного вязкого теста.
2. Поставить миску с тестом в теплое место минут на 30 подойти.
3. Пока тесто подходит подготовить остальные компоненты входящие в тесто.
4. Пармезан натереть на крупной терке, помидоры вынуть из масла, дать маслу стечь и нарезать небольшими кубиками, оливки нарезать колечками, миндаль и семечки слегка поджарить на сухой сковороде, чеснок мелко нарубить.
5. В слегка подошедшее тесто вбить по одному яйца, добавить соль, сушеный орегано, постепенно добавлять вяленые помидоры, оливки, натертый пармезан, орехи и семечки и вымешать тесто. Тесто получается густое, вязкое.
6. Отрезать кусок ок. 40 см рукава для запекания от рулона, вязать с одной стороны, влить в рукав 1 ст. л. оливкового масла и смазать стенки рукава потерев их одну о другую.
7. Влить в рукав тесто, завязать плотно с другой стороны, сделать небольшой надрез в верхней часто рукава, поместить на противень, и поставить в теплое место минут на 45-60 подходить.
8. Выпекать хлеб в предварительно нагретой духовке при 200°C около 30-40 минут. Пока хлеб не зарумянится и не окрепнет.
9. Готовый хлеб вынуть из духовки, осторожно извлечь его из рукава и охладить на решетке.
10. Подавать такой хлебушек можно к чаю, например с пикантным томатным сливочным маслом
11. Приятного аппетита!

По вкусу и по плотности хлеб скорее напоминает кекс, из-за высокого содержания оливкового масла и орехов и семечек, но это не является его недостатком, а скорее преимуществом, так как идеально подходит для завтраков и бутербродов.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить закусочный оливковый хлеб „тоскана“ испеченный в рукаве для запекания! спасибо!

 

кстати, когда я первый раз попробовала закусочный оливковый хлеб „тоскана“ испеченный в рукаве для запекания, подумала:

 

Очень довольна закусочным оливковым хлебом „тоскана“ испеченным в рукаве для запекания! Благодарю за рецепт.