Простой рецепт кофе по-мавритански домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 104 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 104 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: НапитокИнгредиенты на восемь порций1 щепотка черного перца250–300 мл воды (по вкусу, в зависимости от предпочитаемой крепости кофе)1,5 ст. л. кофе очень мелкого помола1 щепотка корицы1/1, ч. л. розовой воды (желательно, но можно обойтись без нее)сахар – 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеВ джезву насыпать кофе, перец, специи, сахар. Перемешать и добавить холодную воду. Поставить на плиту и варить на слабом огне так, как обычно готовится кофе по - восточному: когда пена начнет подниматься, джезву отставляют в сторону, немного выжидают, а затем снова ставят на огонь, повторяя всю процедуру 2–3 раза или больше. Когда джезву окончательно убираем с плиты, немедленно добавляем в кофе по каплям розовую воду. По желанию перед подачей кофе можно процедить.
