Пицца «Четыре вкуса» Pizza Quattro Gusti

Смешаем муку с солью и дрожжами, вольём смесь тёплой воды и масла, замесим мягкое эластичное тесто.

Накроем полотенцем и оставим минут на 45-50, чтобы оно увеличилось в объеме минимум вдвое.

Красный соус: обжарим на масле чеснок до мягкости, добавим протёртые томаты и базилик, оставим томится на небольшом огне, пока соус не загустеет.

Для белого соуса: разомнём в ступке чеснок с вином и маслом (я просто взбила в блендере). Добавим мелко нарубленную петрушку.

Для начинок в специальном приготовлении нуждается только шпинат. Промоем его, обсушим и потушим на сковородке со сливочным маслом и чесноком, буквально минутку.

Раскатаем тесто в пласт толщиной 0,5см. Отрежем ножом неровные края, придавая пласту форму прямоугольника, из отрезанных кусочков скатаем жгутики и положим их крест на крест, разделим тесто на 4 равные части.

Начнём сборку пиццы: в первую четверть добавим пару ложек красного соуса, несколько ломтиков салями и порезанный на кусочки острый перец, добавим моцареллу.

Вторая четверть: белый соус – пара ложек, руккола, морепродукты и кусочки помидора Черри, сверху прикроем поструганным острым сыром.

Третья четверть – третий вкус: красный соус, тонко нарезанный кабачок и цукини, пластины грибов и копчёная грудинка.

Четвертый вкус: белый соус, шпинат и перед самой посадкой в духовку вбиваем яйцо.

По желанию к каждому «вкусу» добавляем кусочки моцареллы.

Аккуратно перекладываем (сдвигаем) пиццу на горячий противень, который стоял в духовке, при 200-220град. Ставим в духовку минут на 15, до румяной корочки теста и расплавления сыра.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Сложный рецепт пиццы «Четыре вкуса» Pizza Quattro Gusti итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 185 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 185 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Вода 300 мл.
• Мука 500 гр. (примерно)
• Соль пол ст. ложки.
• Масло оливковое 2 ст. ложки.
• Дрожжи сухие 7 гр.
• Для белого соуса:
• Чеснок 4 зубчика.
• Вино белое 3 ст. ложки.
• Масло оливковое 4 ст. ложки.
• Сыры Моцарелла 1 большой шарик.
• Сыр твёрдый острый 50 гр.
• Для красного соуса:
• Помидоры без семян протертые в пюре 500 мл.
• Чеснок 2 зубчика.
• Базилик сушённый пол ч. ложки.
• Соль, перец по вкусу.
• Масло оливковое 3 ст. ложки.
• Для топпинга (начинки):
• Шпинат 1 большой пучок.
• Чеснок 1 зубчик.
• Масло сливочное 30 гр.
• Яйцо куриное 1 шт (у меня 2 перепелиных)
• Варёно - копчёная грудинка 2-3 полоски.
• Кабачок и цукини небольшой по четвертинке.
• Шампиньоны 3 шт.
• Салями 5 шайб.
• Острый маринованный перец 2 шт.
• Зелень петрушки.
• Море продукты 10 шт мидий, креветки.
• Помидоры черри 3-4 шт.
• Руккола несколько веточек

Пошаговое приготовление

1. Смешаем муку с солью и дрожжами, вольём смесь тёплой воды и масла
2. Замесим мягкое эластичное тесто. Накроем полотенцем и оставим минут на 45-50
3. . чтобы оно увеличилось в объеме минимум вдвое.
4. Красный соус: обжарим на масле чеснок до мягкости, добавим протёртые томаты и базилик, оставим томится на небольшом огне, пока соус не загустеет.
5. Для белого соуса: разомнём в ступке чеснок с вином и маслом. Добавим мелко нарубленную петрушку (я просто взбила в блендере)
6. Для начинок в специальном приготовлении нуждается только шпинат. Промоем его, обсушим и потушим на сковородке со сливочным маслом и чесноком, буквально минутку.
7. Шпинат готов.
8. Раскатаем тесто в пласт толщиной 0, 5 см. Отрежем ножом неровные края, придавая пласту форму прямоугольника.
9. Из отрезанных кусочков скатаем жгутики и положим их крест на крест, разделим тесто на 4 равные части. Сделаем небольшие бортики.
10. Начнём сборку пиццы: в первую четверть добавим пару ложек красного соуса, несколько ломтиков салями и порезанный на кусочки острый перец, добавим моцареллу.
11. Вторая четверть: белый соус – пара ложек, руккола, морепродукты (мидии и креветки) и кусочки помидора Черри, сверху «прикроем» поструганным острым сыром.
12. Третья четверть – третий вкус: красный соус, тонко нарезанный кабачок и цукини, пластины грибов и копчёная грудинка.
13. Четвертый вкус: белый соус, шпинат
14. . и перед самой посадкой в духовку вбиваем яйцо. По желанию к каждому «вкусу» добавляем кусочки моцареллы.
15. Аккуратно перекладываем (сдвигаем) пиццу на горячий противень, который стоял в духовке, при 200-220 град. Ставим разогретую духовку минут на 15, до румяной корочки теста.
16. Топпинги (начинки) могут быть самыми разными, всё что есть под рукой, у меня под рукой было это…
17. . и это
18. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Такую пиццу вы сможете отведать в пиццериях Рима… Как говорится все дороги ведут в Рим, а я предлагаю Вам «частичку Рима» приготовить прямо у себя на кухне! Также существует Пицца 8 вкусов, пласт теста делится соответственно на 8 частей! Топпинги (начинки) могут быть самыми разными, всё что есть под рукой, у меня под рукой было это… Очень рекомендую БЕЛЫЙ СОУС!!!!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю пиццу «четыре вкуса» pizza quattro gusti!!!!