Очень простой рецепт мяса в желе русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 109 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 109 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийна прямоугольную форму размером 13,5 х 23 х 7 см:750 г мякоти говядины, 750 г куриного филе, 3 ч ложки желатина, 6 лавровых листов, соль, перецПошаговое приготовлениеМякоть говядины нарезать ломтями толщиной 1~1,5 см.Ломти говядины и куриное филе слегка отбить.На дно прямоугольной формы положить 3 лавровых листа.Мясо уложить в форму, чередуя говядину и курицу.Каждый слой слегка солить, перчить и посыпать желатином.Мясо накладывать не доходя на 1~1,5 см до верха формы, иначе мясной сок при кипении может выплескиваться из формы.Поверх последнего слоя мяса положить 3 лавровых листа.Форму затянуть фольгой и поставить в холодную духовку.Температуру духовки выставить на 200°С и тушить мясо 3 часа.Готовое мясо достать из духовки и, не снимая фольги, положить поверх мяса тяжелый груз.После того, как мясо остынет, груз снять и мясо в форме убрать в холодильник до застывания желе.Перед подачей форму с мясом опустить на 30 сек в горячую воду.Форму опрокинуть на блюдо.Нарезать мясо в желе ломтями и украсить зеленью.Так как мясо получается очень мягким, то резать его лучше ножом с зубчатым краем.Ломти должны быть довольно толстые, чтобы они не рассыпались на составные слои.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже мясо в желе получается здорово!
