Простой рецепт пасты с соте из петрушки итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 650 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 650 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциивода – 0,5 стаканаоливковое или ореховое масло – 2 ст. л.паста среднего размера (пенне, фузилли, фарфалле) – 500 горехи кешью – 0,5 стаканапетрушка – 5 пучковмасло растительное – 4 ст. л.лук репчатый – 1 большая луковицакинзалимонПошаговое приготовлениеПриготовить заправку для макарон – соте из петрушки. Лук очистить и очень мелко нарезать. Петрушку и кинзу вымыть, тщательно обсушить бумажными полотенцами и нашинковать. С лимона снять мелкой теркой цедру, из мякоти лимона выжать сок. Орехи измельчить в блендере или нарубить ножом, причем они не должны быть измельчены в «пудру».Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжарить в нем лук до мягкости, 4 мин. Добавить воду, цедру лимона, перемешать и готовить еще 3 мин.Не убавляя огонь, добавить измельченную зелень, перемешать и готовить без крышки 2 мин.Сразу же снять сковороду с огня. Добавить оливковое или ореховое масло, 2 ст. л. лимонного сока, измельченные орехи. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Если масса получилась очень густая, ее можно разбавить небольшим количеством кипяченой воды.В кастрюле вскипятить 4 л воды, посолить, добавить оставшееся растительное масло. Всыпать макароны и варить 7 мин. Откинуть на дуршлаг, выложить на блюдо и заправить соте из петрушки. Сразу же подать на стол.
@Uzliojm, рецепт пасты с соте из петрушки ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
