Очень простой рецепт простого домашнего хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 минут. Содержит всего 313 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 5 минутКоличество калории: 313 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порций– 3 стакана муки– 1,5 стакана воды– 1,5 чайные ложки соли– четверть чайной ложки сухих дрожжейПошаговое приготовлениеВ миску просеиваем муку, добавляем соль, дрожжи, перемешиваем и вливаем воду. Все перемешиваем рукой или деревянной ложкой и все!Тесто должно получиться довольно жидкое, поэтому не старайтесь добавить муки больше, чем необходимо.После этого накрываем миску и оставляем часов на 16.Я приготовила все вечером, чтобы с утра можно было заняться выпечкой.За ночь мое тесто увеличилось в объеме и стало очень пористым, а также очень и очень мягким. Перекладываем тесто на хорошо припорошенный мукой стол и складываем его конвертом, завернув края теста в середину.Сформированное таким образом тесто перекладываем на присыпанное мукой полотенце (чтобы потом его было легче перекладывать, так как тесто должно быть довольно таки жидкое и мягкое) и, прикрыв сверху от заветривания свободным концом полотенца (сверху тоде присыпать мукой), оставляем еще на три часа, чтобы оно как следует отдохнуло и подошло.Я, по совету девочек из комментариев к оригинальному рецепту переложила не на полотенце, а на силиконовый коврик, на всякий случай припорошив его мукой, а сверху посыпала мукой и накрыла полотенцем.Пока тесто отстаивается, ищем толстостенную кастрюлю с хорошо закрывающейся крышкой. Именно в ней мы и будем выпекать этот хлеб.Примерно за полчаса до конца времени расстойки теста включаем духовку и прогреваем ее вместе с подготовленной кастрюлей.Аккуратно перекладываем подошедшее тесто с полотенца в прогретую кастрюлю, накрываем ее крышкой и ставим в духовку.Выпекаем хлеб минут 30 в накрытой крышкой кастрюле при температуре 230-240 градусов, после чего снимаем крышку и продолжаем еще выпекать хлеб минут 10-15.Готовый хлеб вытаскиваем из кастрюли и даем ему остыть на решетке. Я же завернула его в полотенце.Вот и все, хлеб готов.Хлеб называется быстрым, так как основная работа займет не более 5 минут Вашего времени – 3 минуты на замес, 1, 5 минуту на складывание его конвертиком и полминуты на то, чтобы переложить в кастрюлю. А все остальное время вы совершенно свободны! До полного остывания в полотенце он, конечно, не дотянул, так как я быстренько сварганила бутер с вялеными помидорками – ну не было сил ждать! И еще, уж простите, что не вариантом, так как не смогла решить – стоит ли хлеб ставить вариантом, так как, по-хорошему, любой рецепт хлеба – вариант! Так что тапками не закидывайте, плиз!
