Простой рецепт карпачча из морского черта с цукини итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 247 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на четыре порции400 г филе морского чертагорсть листьев базиликаоливковое масло – 3 ст. л.1 лайм1 ч. л. белого сахара1 ч. л. сушеных хлопьев чили0,5 ч. л. морской солицукиниПошаговое приготовлениеС лайма срезать цедру, мелко ее нарубить; выжать сок. Смешать цедру, нарезанные листья базилика, чили, масло, сахар и соль. Филе положить в полиэтиленовый пакет, залить полученной смесью. Отжать из пакета воздух, закрутить его и оставить рыбу мариноваться при комнатной температуре на 15 мин.Затем положить пакет с рыбой в морозильник на 30 мин. С цукини срезать зеленую кожицу, тонко нарезать ее лапшой (сами цукини использовать в другом блюде).Филе достать из морозильника, нарезать острым ножом или на мандолине очень тонкими ломтиками, выложить на блюдо. Зеленую лапшу заправить соком лайма, украсить ею карпаччо.
