Салат корн с морским гребешком и манговым соусом

Несложный рецепт салата корн с морским гребешком и манговым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 228 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 228 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Гребешки 140 г
• Манго 80 г
• Грейпфруты ¼ штуки
• Лайм 1 штука
• Салат радиккьо 35 г
• Салат корн 75 г
• Манговое пюре 45 г
• Оливковое масло 10 мл
• Сливки 30% - ные 80 мл
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Доведите сливки до кипения; нарежьте манго мелким кубиком 0,5 х0,5 см; в кипящие сливки добавьте манговое пюре и нарезанное манго и кипятите в течение 1,5–2 минут до загустения соуса, посолите, поперчите.
2. Снимите и отложите цедру 0,5 лайма; в конце приготовления выдавите в соус сок 1/1, лайма и взбейте венчиком; соус для гребешков готов.
3. По краям тарелки выложите листья салата радиккьо, в центр — салат корн.
4. Отделите сегменты грейпфрута и 0,5 лайма, очистите от пленок.
5. Разрежьте гребешки на крупные части 2 х2 см и обжарьте на раскаленное сковороде на оливковом масле до легкой золотистой корочки в течение 2-х минут, поперчите, добавьте цедру лайма, перемешайте.
6. Выложите гребешки к салату, полейте сливочно - манговым соусом.
7. Украсьте салат сегментами грейпфрута и лайма и подавайте.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

АААААА как вкусно глядя на салат корн с морским гребешком и манговым соусом слюнки потекли ручьем!!

 

как вкусно! Я полюбила салат корн с морским гребешком и манговым соусом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.