Уха из горбуши

Уху конечно вкуснее и ароматнее готовить на природе, но и в домашних условиях можно приготовить уху не менее вкусную. Уху я предпочитаю готовить из красной рыбы, с ней меньше возни в том плане, что она менее костлявая. Рецепт приготовления ухи из горбуши у меня классический — с добавлением водки и крупы. Если есть икра, советую её тоже добавить, подойдет икра любой рыбы.

Несложный рецепт ухи из горбуши русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 218 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 218 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Вода 1 л
• Водка 100 мл
• Горбуша филе 300 г
• Картофель 4 шт.
• Крупа пшённая 2 ст. л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 2 шт.
• Соль 1 щепотка
• Укроп свежий 0.5 пучок

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления ухи нам понадобятся вода, водка, филе горбуши, картофель, пшено, лавровый лист, соль, укроп свежий или замороженный и репчатый лук.
2. В воду закладываем нарезанное филе горбуши, очищенные морковь и лук.
3. Варим с момента закипания на небольшом огне в течении 10 минут.
4. Затем рыбу, морковь и лук вынимаем, бульон процеживаем. Морковь и лук нам больше не понадобятся.
5. Добавляем в бульон промытое пшено, вливаем 0,5 стакана водки. Варим с момента закипания на небольшом огне в течении 10 минут.
6. Подготавливаем рыбу в это время — отделяем от кожи и костей, если есть и по желанию подготавливаем морковь. Закладываем в уху рыбу, лавровый лист и морковь. Варим с момента закипания на небольшом огне ещё 10 минут.
7. Мелко нарезаем укроп. Добавляем в уху и даём прокипеть, выключаем.
8. Наша уха готова. Приятного аппетита!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

@Izkleiquz, спасибо за рецепт! Очень люблю уха из горбуши!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт ухи из горбуши станет любимкой
хочу хочу