Яблочный десерт с черносливом и йогуртом

Простой рецепт яблочного десерта с черносливом и йогуртом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 210 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 210 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Завтрак, Полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки

Ингредиенты на семь порций

• 8-10 плодов чернослива без косточек
• 100 мл бренди (или крепко заваренного хорошего черного чая)
• 150 мл яблочного пюре
• 1 звездочка бадьяна
• ½ стручка ванили
• 100 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 300 г густого йогурта

Пошаговое приготовление

1. Положите чернослив в маленький сотейник и залейте бренди или чаем. Прогрейте, не доводя до кипения, и снимите с плиты. Закройте крышкой, оставьте настаиваться минут на 30 (но можно и на ночь).
2. Дуршлаг выстелите сложенной вдвое марлей и переложите в него йогурт. Соберите концы марли и накройте перевернутой тарелкой, чтобы стекла лишняя сыворотка.
3. В сковороде смешайте сахар с двумя столовыми ложками воды, звездочкой бадьяна и семенами ванили. Осторожно растопите на медленном огне, помешивая. Когда сахар расплавится в прозрачную карамель, увеличьте огонь и вмешайте нарезанное кусочками сливочное масло. Когда масло растает, начните вращать сковороду за ручку, чтобы сахар карамелизовался равномерно и получилась светлая карамель (при перемешивании ложкой карамель может засахариться). Снимите с огня, остудите 5 минут и вмешайте яблочное пюре. Если карамель застынет нитями, верните сковороду на умеренный огонь и прогрейте до растворения карамели.
4. Слейте жидкость с чернослива и вмешайте ее в яблочно - карамельное пюре. Чернослив нарежьте кусочками и разложите на дно небольших прозрачных стаканов или водочных рюмок. Поверх чернослива разложите по ложке густого йогурта, затем слой яблочно - карамельного пюре. Завершите слоем йогурта. Подавайте сразу же или храните в холодильнике.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Xwhjiegk ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

@Xwhjiegk, спасибо за новый вариант яблочного десерта с черносливом и йогуртом.
Нужно будет обязательно попробовать