Простой рецепт запеченных морских гребешков французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 207 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 207 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на три порции300 г морских гребешков1 средняя луковица100 г белых грибов1/1, стакана белого сухого вина2 ст. ложки сливочного масла100 мл жирных сливок (33%)1 ч. ложка ореганосоль, свежемолотый перец30 г твердого сыра (у меня «Грюер»)Пошаговое приготовлениеГребешки тщательно обсушить бумажным полотенцем. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.Грибы нарезать тонкими пластинами и добавить к луку, перемешать и продолжать обжаривать 10-15 минут, после чего добавить белое сухое вино, соль, орегано и свежемолотый перец, потушить на небольшом огне еще 5-7 минут, добавить сливки.Гребешки тонко нарезать, добавить к грибам, перемешать и потушить 1 минуту.Переложить в порционные формочки, посыпать тертым сыром и запекать в духовке под верхним грилем 2-3 минуты, чтобы сsh расплавился.Приятного аппетита!Морские гребешки нельзя подвергать долгой термической обработке. Если их переварить, они сморщатся и становятся резиновыми. Максимальное время приготовления гребешков - 4 минуты.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить запеченные морские гребешки, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
