Кекс кокосово-апельсиновый

Непростой рецепт кекса кокосово-апельсинового домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 317 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Апельсин 1 штука большой
• Масло сл. 150 г
• Сахар 100 г
• Ванильный сахар - пакетик
• Яйца - 4 штуки
• Мука - 100 г
• Картофельный крахмал - 50 г
• Разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
• Кокосовая стружка - 200 г
• Глазурь:
• Сахарная пудра - 100 г
• Апельсиновый сок - 2 ст. ложки
• Пропитка –оставшийся сок

Пошаговое приготовление

1. Апельсин обдать кипятком, обсушить.
2. Натереть на мелкой терке цедру и выжать из апельсина сок.
3. Масло сл мягкое, сахар, ванильный сахар и цедру апельсина взбить миксером в кремообразную массу.
4. Продолжая взбивать, по одному добавлять яйца.
5. Просеять муку, крахмал и разрыхлитель для теста.
6. Ввести их в яично - масляную смесь, перемешать
7. Добавить кокосовую стружку и ещё раз тщательно вымесить.
8. Готовое тесто выложить в силиконовую форму для кексов.
9. Если форма обычная, то её нужно смазать маслом.
10. Выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 175°C примерно 60 минут.
11. Дать остыть минут 20.
12. Теплый кекс вынуть из формы и пропитать его свежевыжатым апельсиновым соком.
13. Для глазури тщательно перемешать апельсиновый сок и сахарную пудру. Полить ею остывший кекс, посыпать кокосовой стружкой и украсить цедрой.
14. Кекс получается очень нежным и ароматным.

Выпекала кекс вечером поэтому фото не очень хорошие.

 

уверена маме понравится
все любители кекса кокосово-апельсиновый оценили!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!