Цельнозерновой батон с изюмом и орехами

Несложный рецепт цельнозернового батона с изюмом и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 59 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 59 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 150 мл. молока
• 1 чайн. ложка дрожжей
• 4 стол. ложки сахара
• 80 гр. масла
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 150 гр. цельнозерновой муки
• 200-250 гр. пшеничной муки
• 50 гр. изюма
• 50 гр. орехов (у меня арахис)

Пошаговое приготовление

1. Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с 1 стол. ложкой сахара и 2 стол. ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
2. Масло растопить. Изюм замочить в горячей воде (чае, коньяке). Орехи порубить (не очень мелко)
3. К подошедшей опаре добавить растопленое масло, соль, яйцо, сахар, цельнозерновую и пшеничную муку. В конце замеса ввести орехи и изюм. Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам. Тесту дать подняться в 2 раза.
4. На слегка присыпанной мукой поверхности, тесто раскатать в пласт, затем скрутить как рулет и придать форму батона (можно просто выложить в форму для выпечки хлеба).
5. Булку выложить на застеленный кулинарной бумагой противень (силиконовый коврик) швом вниз.
6. Сверху батона сделать надрезы и оставить на расслойку еще минут на 20-30. Смазать взбитым яйцом.
7. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Спасибо большое! Буду пробовать!