Непростой рецепт говядины с молодыми овощами под хлебной крышкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 1 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 1 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на четыре порциисоль мелкая морская – 1 ч. л.перец черный – 0,5 ч. л.мука – 2 ст. лсвежий тимьян – 2 веточкичеснок – 2 зубчикалук репчатый – 1 луковица1 кг говядины без костейяйцо – 1 шт.2 стакана темного пива4 маленькие морковки250 г готового слоеного тестамасло растительное – 2 ст. л.маленькие цукини – 42 маленьких патиссонаПошаговое приготовлениеЛук и чеснок очистить, измельчить.Говядину вымыть, обсушить и нарезать кусочками размером 2 x 3 см. Мукусмешать с солью и перцем. Обвалятьв этой смеси кусочки мяса.В сковороде с высокими бортикамиразогреть растительное масло. Небольшими порциями обжарить в нем мясо, по 5 мин. каждую порцию. Переложить мясо в миску.В этой же сковороде обжарить, постоянно помешивая, лук и чеснок,5 мин. Вернуть в сковороду говядинувместе с выделившимся соком.Влить пиво. Довести до кипения, затемуменьшить огонь, добавить тимьян, накрыть крышкой и готовить 1 ч 15 мин.Овощи вымыть, крупно нарезать.Опустить в кипящую подсоленнуюводу на 3 мин. Отбросить на дуршлаги обдать холодной водой.Переложить мясо в форму для запекания, добавить овощи, накрыть«крышкой» из слоеного теста.Смазать «крышку» слегка взбитымяйцом. Поставить в холодильникна 15 мин.Разогреть духовку до 180°С. Запекатьговядину в духовке 20 мин.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
