паста с морскими ракушками ( berberechos) и чернилами кальмара

Простой рецепт пасты с морскими ракушками ( berberechos) и чернилами кальмара испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 171 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 171 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 100 гр. пасты (у меня tallarines со шпинатом )
• 50-80 гр. свежезамороженных ракушек berberechos
• 2 ст. ложки мелко нарезанного зелёного перца.
• 2 ст. ложки мелко нарезанного лука
• 1 ст. ложка мелко нарезанного фенхеля
• 2 гр. чернил кальмара (замарожен. )
• 50 гр. рыбного бульона (вода)
• соль, чеснок, молотый красный перец (острый), лимон, олив. масло

Пошаговое приготовление

1. отварите пасту привычным для вас способом. ..
2. ракушки промойте в тёплой воде.
3. раскалите сковороду с оливковым маслом и зубчиком чеснока(не очищенным). ..
4. слегка обжарьте на ней лук и перец, затем добавьте фенхель.
5. чернила кальмара разведите в рыбном бульоне и добавьте в сковороду, так же добавьте ракушки и тушите на среднем огне до тех пор пока ракушки не откроются, посолите и добавьте сок лимона по вкусу.
6. при подаче блюда слегка посыпьте красным молотым перцем.

чернила кальмара очень распространёно используются к кулинарии особенно в приготовлении риса и пасты, а так же в изготовлении пасты чёрного цвета, соусы и т. д... ракушки можно взять любые, вам доступные. Ракушки которые не раскрылись при приготовлении - ВЫБРАСЫВАЙТЕ !!!

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Вкуснятина, обожаю пасту с морскими ракушками ( berberechos) и чернилами кальмара
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Toaienaui