Салат средиземноморский в лодочках авокадо

Несложный рецепт салата средиземноморского в лодочках авокадо средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 53 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 53 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• • Авокадо 2 шт.
• • Креветки тигровые б/г 4 шт.
• • Яйцо перепелиное 4 шт.
• • Лосось малосольный 4 ломтика(40 г. )
• • Горошек замороженный 2 ст. л.
• • Перец острый 1 шт.
• • Укроп 2-3 веточки
• • Соль
• • Перец
• • Масло оливковое, 100% натуральное ITLV
• • Уксус винный бальзамический ITLV

Пошаговое приготовление

1. Авокадо - это удивительный плод, с нежным ореховым вкусом, хорошо сочетающийся с морепродуктами.
2. Каплевидная форма авокадо распологает использовать его как порционную емкость для салатов, получается праздничный и оригинальный способ подачи.
3. Сварите перепелиные яйца, после закипания воды, варите 3 минуты, готовые яйца залейте холодной водой.
4. Почистите от панциря тигровые креветки, острый перчик нарежьте(без семян)тонкими кольцами.
5. В небольшой сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла, поместите горошек(не размораживайте) и острый перец, через пару минут добавьте креветки, немного посолите, готовьте смесь 3 минуты, выложите на тарелку для остывания.
6. Авокадо вымойте, разрежьте вдоль на две части, выньте косточку. Из половинок авокадо выньте мякоть
7. (оставьте толщину стенок 0, 5 см. ), порежьте кубиком, посолите, поперчите, добавьте 1 ст. л. бальзамического винного уксуса, перемешайте.
8. Сами лодочки изнутри, тоже смажьте бальзамическим уксусом(можно влить по 1 ч. л уксуса).
9. Вымойте и порубите укроп, почистите остывшие перепелиные яйца.
10. Остывшие овощи с креветками перемешайте с нарезанным авокадо, заправьте 1 ст. л. оливкового масла.
11. Из лодочек стряхните остатки уксуса, лодочки изнутри немного посолите, поперчите. Наполните лодочки салатом, добавьте в каждую лодочку яйцо, разрезанное пополам, по одной креветке и ломтику лосося(рыба собственного посола в пряных специях(соль+сахар+кориандр+ зерна горчицы)
12. Готовьте такой салат непосредственно перед подачей(во избежания потемнения мякоти авокадо).
13. Приятного аппетита!!!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать