Кекс «Серебряный ярлык» по ГОСТу

Это один из самых вкусных кексов, которые я пробовала, к тому же, он не содержит соды и разрыхлителя, ароматизаторов и эссенций. Кекс «Серебряный ярлык» имеет натуральный вкус, бархатный и тающий.

Во своём детстве я не помню такой кекс, а вот в юности мне удалось его попробовать в Киеве. Случайно, в одной кондитерской, на улице Красноармейской, я купила кекс в подарок, так как собиралась в гости. Упакован он был, как настоящий торт. Мне он показался таким вкусным, что я помню о своих впечатлениях до сей поры.

Выпечка по ГОСТу отличается точным соблюдением рецептуры и технологии приготовления изделия. Из самых простых продуктов, испробованных ранее и неоднократно в разных вариациях, получается замечательный результат. Советую попробовать.

Очень простой рецепт кекса «Серебряного ярлык» по ГОСТу русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 135 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Десерт, завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Крахмал картофельный 50 г
• Масло сливочное 200 г
• Мука пшеничная 150 г
• Сахар 200 г
• Яйца куриные 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Нам потребуются все продукты комнатной температуры: мука пшеничная, крахмал картофельный, масло сливочное (хорошего качества, не маргарин и не спред), яйца куриные (240 г без скорлупы), сахар.
2. Яйца взвесить в отдельной ёмкости. Их может потребоваться большее или меньшее количество, в зависимости от размера. Слегка взболтать ручным венчиком или вилкой.
3. Муку и крахмал просеять несколько раз, чтобы обогатить кислородом. Это важно, не пропускайте этот шаг и не ленитесь просеять 3-4 раза.
4. Хорошо размягчённое масло комнатной температуры, взбить миксером, не менее 5 минут, до пышности и побеления.
5. К маслу добавить весь сахар и снова взбивать минут 5-8.
6. Затем по 1 ложке добавлять яичную смесь к маслу, не переставая взбивать, пока не закончатся все яйца. Смесь становится пышной, гладкой и очень воздушной. Сахар должен полностью раствориться. Проверьте это, разминая между пальцами каплю взбитой смеси.
7. Затем добавить просеянную муку в несколько приёмов, растирая её венчиком по кругу.
8. Должно получиться вот такое кремовое тесто, пышное и гладкое.
9. Выложить тесто в форму и поставить выпекать в разогретую духовку. Духовку нагреть до 180°С, а время выпечки — 50 минут. Испечённый кекс оставить в форме до полного остывания.
10. Затем, полностью остывший кекс извлечь из формы. Посыпать сахарной пудрой. Так полагается по ГОСТу. Подавать к чаю. Угощайтесь, он нежнейший!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кекс «серебряный ярлык» по госту

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Рецепт кекса «серебряного ярлык» по госту понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Как здорово!
Спасибо большое, vorman89