Обжаренные кабачки в томатном соусе

Простой рецепт обжаренных кабачков в томатном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 114 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 114 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• кабачки - 6,5-7 кг,
• морковь - 1,3 кг,
• лук - репка 230 гр,
• белые коренья(сельдерей, петрушка) 140 гр,
• зелень 25 гр,
• соль 90 гр, сахар 70 гр,
• помидоры 2,7 кг,
• раст. масло 520 гр.,
• черный молотый и душистый молотыйперец - по 5 гр.

Пошаговое приготовление

1. Кабачки чистим, режем кружками или полукольцами, обжариваем в раст масдле.
2. Лук, морковь, белые коренья измельчаем и обжариваем в масле. В обжаренные овощи добавляем зелень.
3. Для томатного соуса помидуры моем, протираем через терку, удаляя шкурку. Полученную массу ставим на огонь, кипятим 15 мин. Добаляем сахар, соль, 5% уксус - 60 гр., перец. Кипятим еще 10 мин.
4. На дно банки наливаем немного соуса - кабачки - овощи - кабачки и заливаем до краев горячим соусом.
5. Наполненные банки накрывают прокипяченными крышками и стерелизуем: 0,5 л-50 мин, литровые - 90 мин.

Мои дополнения: соус получаетя оч густой - нужно немного разбавить разведенной томат. пастой. Я не стерилизовала - просто залила кипящим соусом, закрутила и поставила под шубу. Пробовала, что осталось - оч вкусно

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Отличный рецепт
Обожаю обжаренные кабачки в томатном соусе

 

ОО, мой любимы рецептик обжаренных кабачков в томатном соусе

 

@Iuojyle, очень интересный вариант обжаренных кабачков в томатном соусе.

 

уверена маме понравится
все любители обжаренных кабачков в томатном соусе оценили!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить