Простой рецепт плоского макового хлеба Peltileipa домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 312 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 312 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порцииВода минеральная с газом( тёплая) 250 млСахар 2 ст лСоль 1 ч лдрожжи пресованные( живые) 25 гррастит ( оливковое) масло 25 гМак 3 ст л с горкойМука - ок 600 гр( сколько войдёт) - всё зависит от мукиПошаговое приготовлениеОчень лёгкий в приготовлении, не совсем тривиальный, но необычайно вкусный хлебчик хочу предложить Вашему вниманию.Итак, всё, как всегда: Сахар смешиваем с искрошёнными дрожжами, заливаем тёплой водой и даём вспениться шапочкой.А пока это происходит, раскаляем сковородку( сухую), высыпаем туда мак и обжариваем при постоянном помешивании ок 3-х минуток. Теперь пусть остывает.Ну, а затем, замешиваем хлебное тесто, добавив в нашу водно - сахарно - дрожжевую смесь соль, масло и мак. Хорошо вымешиваем и подсыпаем постепенно муку. Вымешиваем тщательно. Тесто должно быть однородным, но мягким и податливым. Это очень не сложно, главное, не переборщить с мукой.А теперь оставляем тесто в тепле, чтобы оно увеличилось вдвое.После того, ещё раз его хорошенечко обминаем, и начинаем творить следующие телодвижения:выкладываем его на поверхность, припыленную мукой, формируем руками прямоугольник и складываем его втрое. А затем разворачиваем его на 90 С, раскатываем и еще раз - втрое.Накрывем пленкой и оставляем его на 10 минут.Раскатываем тесто в прямоугольник - примерно примерно по размеру противня. Укладываем тесто на противень (с пергаментом).Посыпаем мукой грубого помола. Я посыпала кукурузной. Накрываем салфеткой и даем постоять еще 20 минут.Надрезаем хлеб, чтобы получились клеточки.Предварительно разогретую до 240 С духовку обрызгиваем водой и ставим хлеб. Через 5 минут убавляем температуру до 200 С и выпекаем еще 20 минут.Вуаля! Наш плоский хлеб готов!Можно охладить и наслаждаться! Мы на сей раз оказались сторонниками нездорового питания - отламывали, обжигаясь, и лопали прям горячим! Уж очень он нам пришёлся по вкусу! Угощайтесь!На форуме у Карины я нарыла этот рецепт, только вместо сахара в нём присутствовал мёд. Но, поскольку мёда в хозяйстве не оказалось-прошлогодний съели, и ждём от наших кумовей свеженького домашнего мёда, то пришлось заменить его на сахар. Думаю, с мёдом должно быть тоже очень здорово!
