Кукурузно - Лимонный кекс с лимонной глазурью и смородиновым соусом

Непростой рецепт кукурузна - Лимонного кекса с лимонной глазурью и смородиновым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 214 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 214 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для кекса:
• 210 гр муки
• 50 гр желтой кукурузной муки
• 150 гр. сахара
• 3 ч. ложки разрыхлителя
• 1/1, ч. ложки соли
• 240 мл. кефира
• 2 крупных яйца
• 1 ст. ложка натертой лимонной цедры
• 1 п. ванильного сахара
• 110 гр. сливочного масла, размягчённого
• 3 ч. л. лимон. сока
• Смородиновый соус:см. рецепт
• Для лимонной глазури:
• см. рецепт

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 180 C. Смазать маслом форму для кексов, обсыпать мукой. Форма диаметром 2410.
2. В большой миске соединить и перемешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль.
3. Миксером на низкой скорости взбейте масло с сахаром, пару минут, добавьте яйца по одному. Взбиваем на маленькой скорости. Затем в яично - масляную смесь добавьте ваниль, лимонную цедру, сок и кефир. Взбивать миксером ещё 2 минуты. Соединить сухую смесь с яично - масляной. Перемешать.
4. Вылить тесто в форму.
5. Поставить кекс в духовку и печь 50 (+ - 5)минут.
6. Воткнутая лучинка, в середину, должна оставаться сухой. Выньте кекс из духовки и оставьте его в форме на 10 минут. Затем освободите из формы, и оставить до полного остывания на кухонной решетке.
7. Когда кекс остыл полить глазурью.
8. Подавать со смородиновым соусом.
9. Смородиновый соус:
10. Чашка объёмом 240 мл.
11. 3 чашки свежей или замороженной чёрной смородины
12. 2/2, чашки коричневого сахара
13. 2 чайные ложки свежего лимонного сока
14. 1 ч. ложку натертой лимонной цедры
15. Соединить 1, 5 чашки смородины, сахар, лимон. сок и цедру в небольшой кастрюле, часто помешивая довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь и варить соус в течение 10 мин. Выключить плиту и добавить оставшиеся 1, 5 чашки смородины. Перемешать.
16. Для лимонной глазури: 120 гр сахарной пудры просеять, соединить с 2 столовыми ложками лимонного сока, затем растереть до образования однородной блестящей массы.
17. Приятного чаепития!!!!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.