Капуста квашенная(морская соль)

Простой рецепт капусты квашенной(морской соли) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Пропорции на 2.5 литровую банку
• 1 качан капусты твёрдых сортов
• 4-5 морковки
• Соль морская крупная 2 ст. л без горки
• Сахар 1 ст. л
• Вода ледяная кипячёная по потребности

Пошаговое приготовление

1. Капусту шинкуем как вам нравится, я сильно тонкую не люблю, морковку через тёрку, перемешать капусту и морковь и слегка пожать руками(не сильно), сок нам не нужен.
2. В банку укладываем капустку очень плотно, не доставая до верха банки примерно 5-6 см, кладём соль, сахар и тонкой струйкой наливаем ледяную воду так, чтобы только вода прикрыла капустку, как на фото у меня, оставляем в тёплом месте на 3 дня, в течении 3-х дней протыкаем капустку деревяной палочкой.
3. После я капустку убераю с рассола и ставлю в холодильник, если делать много капусты, то рассол сливать не надо.
4. Ну и любимый салатик, квашеная капустка, зелёный лучок, чесночка немного, растительное масло. Приятного аппетита!

Капустка получается хрустящая и очень вкусная!Советую! Если нет морской соли, можно сделать с обыкновенной крупной соли, тогда пропорции на 3-х литровую банку 2 ст. л соли с горкой, 1 ст. л сахара+ледяная вода, тоже будет вкусно!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать капусту квашенную(морскую соль), купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!