Сложный рецепт пИЦЦЫ ПО-СИЦИЛИЙСКИ итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 184 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 184 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийДля теста:2 ст. л. сухих дрожжей1 стакан тёплой воды3,5 стакана кукурузной муки4 измельчённых зубчика чеснока3 ст. л. нарезанного лука100 гр. натёртого пармезанского сыра2 яйца¼ стакана оливкового маслаНачинка:4 ст. л. оливкового масла500 гр. помидоров3-зубчика чеснока (измельчить)1 ст. л. нарезанного базиликаСоль, перец8 маринованных артишоков, нарезанныхна 4 части250 гр. ветчиныПо 50 гр. 3-х сортов сыра2-нарезанных помидораПошаговое приготовлениеНачинка:4 ст. л. оливкового масла500 гр. помидоров3-зубчика чеснока (измельчить)1 ст. л. нарезанного базиликаСоль, перец8 маринованных артишоков, нарезанныхна 4 части250 гр. ветчиныПо 50 гр. 3-х сортов сыра2-нарезанных помидораСпособ приготовления теста:Растворите дрожжи в тёплой воде и дайте постоять 10 минут.Добавьте 2 стакана муки, чеснок, лук, пормезанский сыр, яйца,оливковое масло и перемешайте до однородной массы.Постепенно добовляя оставшуюся муку, замесите некрутое тесто.Положите тесто в смазанную жиром посуду, накройте и дайте постоять в течение 15 мин.Затем разделите на 2 части и раскатайте на посыпанной мукой поверхности.Способ приготовления начинки:Пока тесто поднимается, разогрейте 2 ст. л. оливкового масла.Очистите помидоры от кожицы и разрежте на 4 части.Положите помидоры, чеснок, базилик, соль, перец и тушите наСлабом огне 30 минут.Смажьте тесто оливковым маслом и выложите тушённые со специямипомидоры. Положите артишоки и ветчину. Посыпьте сыром и помидорами.Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 230 С -10-12 минутдо образования золотистой корочки.Получается 2 пиццы диаметром 20 см.Мои обожают пиццу и всё время меня тероризируют. А это книга, здесь очень доступное описание.
