Непростой рецепт ореховых кексов,кап кейки (без муки) -Вариант!!! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 185 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 185 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на семь порцийОрехи смолотые в мелкий порошок(мучная крошка) 3 стакана(200 мл. ). (у меня смешанная миндаль+фундук)Яйца 2 шт.Сахар 1 ст.Йогурт натуральный типа греческого 4 ст. л. с горкой.Сливочное масло 160-180 гр.Ванилин у меня эссенция 1 ч. л.Сода 1 ч. л.Мускат уже готовый порошок 0,5 ч. л.Для декора.Сливки 35% 200 мл.Сахарная пудра половина стакана.Ореховая жареная крошка 2-3 с. л.Кокосовая стружка 2-3 ст. л.Пошаговое приготовлениеВзбить яйца+сахар, затем добавить йогурт+ванилин(взбить)затем сливочное масло комнатной температуры, опять хорошо взбить до однородной массыСмешать в отдельной посуде ореховую муку+сода+мускат.Смешать хорошо вместе две получившиеся массы.Смазать формы для кекса оливковым маслом(я пользуюсь маслом пульверизатором)выложить ореховую массу в форму до половины и поставить в разогретую до 180 ц духовку примерно на 15-20 минут. Времени может понадобится меньше всё зависит от размера форм для кексов+ореховая мука печётся быстрее чем обычная мука.Затем дать кексам остыть.Взбить сливки+сахарная пудра до пиков, сложить массу в кондитерский мешок, выдавить крем на верх кексов в любой форме, обсыпать крем ореховой крошкой и кокосовой стружкой(на ваш выбор, хоть шоколадом. . )Кексы получаются необыкновенно нежные. Конечно хотелось в идеале что бы они поднялись на приличную высоту, но ореховая мука тяжелей обычной. Вообще то я творила, но не удивлюсь если кто то так же творил в этом направление до... как говорится... . . мы все смотрим одинаковые фильмы, читаем одинаковые книги, гуляем в инете... по этому и результат может быть поразительно идентичный.
