Острый томатный соус с перцами хабанеро

Непростой рецепт острого томатного соуса с перцами хабанеро американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 295 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 295 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады, Американская кухня, Постная еда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Оливковое масло ¼ стакана
• Красный лук 1 головка
• Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
• Кайенский перец щепотка
• Морская соль по вкусу
• Чеснок 1 зубчик
• Перец хабанеро 1 штука
• Томатная паста 2,5 г
• Томатный соус 2,5 г
• Яблочный уксус 2 чайные ложки
• Вода ¼ стакана
• Свежемолотый белый перец ¼ чайной ложки

Пошаговое приготовление

1. Вылейте оливковое масло в глубокую сковороду и слегка подогрейте на медленном огне. Добавьте мелко нарезанный лук, кумин, кайенский перец и 0,5 чайные ложки соли. Пассеруйте примерно 8 минут, пока лук не начнет карамелизоваться.
2. Добавьте измельченный чеснок и измельченный чили и готовьте еще 2 минуты. Добавьте томатную пасту, томатный соус, уксус и воду. Хорошо перемешайте и готовьте 5–7 минут, пока соус слегка не загустеет.
3. Переложите все в блендер и добавьте белый перец. Все измельчите до однородной массы и посолите по вкусу. Перелейте в банку и храните в холодильнике.

Соус получается средней остроты. Если вы любите еще острее, то добавляйте больше чили.

 

@gakalo93, спасибо за новый вариант острого томатного соуса с перцами хабанеро.
Нужно будет обязательно попробовать

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.