Ароматное печенье "Валентинки

Вкус из детства! Старшая сестра месила тесто и крутила его через мясорубку, дабы получить в результате вкусные хризантемки, с нынешними же инструментами возможно сотворить более изящные и красивые вещи, главное желание.

Простой рецепт ароматного печенья "Валентинки" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 143 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Масленица, Новый год, Пасха, Рождество

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт

Ингредиенты на девять порций

• сахар - 220 г
• яйцо - 2 шт.
• масло сливочное (комнатной температуры) - 200 г
• мука (просеянная) - 460-480 г
• разрыхлитель - 0,5 ч. л.
• для аромата можно добавить ванилин, цедру лимона или апельсина, кубинского рома - 0,5 ч. л.
• для сахарной глазури:
• свежий яичный белок - 1 шт
• просеянная сахарная пудра - 225 г

Пошаговое приготовление

1. Сахар, яйца и выбранный аромат взбить до однородности, добавить масло и вновь взбить до однородной массы.
2. В полученную массу в несколько приемов вмешать (поначалу миксером, после руками) муку, предварительно смешанную с разрыхлителем.
3. Добавляя муку, следите за его консистенцией, оно должно получиться пластичным и мягким, но и не липнуть к рукам.
4. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 20 минут.
5. Тесто перед работой помять в руках и раскатать на столе посыпанной мукой.
6. Вырезаем выемками сердечки и выпекаем на застеленном пергаментной бумагой(или силиконовым ковриком) противне 10-20 мин (в зависимости от размера печенья) в предварительно нагретой духовке до 180-190 °C. После чего полностью остужаем около часа на решётке.
7. Делаем айсинг (глазурь).
8. В белок добавить 1/1, сахарной пудры и на низкой скорости перемешать до однородности. Затем добавить половину оставшийся пудры, опять смешать до однородности. Добавить остаток пудры и взбить на высокой скорости около 5-6 минут до жёстких пиков.
9. Если душа требует творчества, как у меня), айсингу можно придать цвета с помощью пищевых красителей.
10. Помещаем нужное количество айсинга в кондитерский мешок и начинаем творить!)

Важно! При работе с глазурью, ее обязательно стоит укрывать пищевой плёнкой, т.к масса очень быстро сохнет.

 

@Женя_М, аппетитно - чудо!

 

Когда в первый раз попробовала ароматное печенье "валентинки, мне не понравилось.