Салат «Морской бриз» на конкурс «Я+Серж Маркович=…»

Непростой рецепт салата «Морского бриз» на конкурс «Я+Серж Маркович=…» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 140 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 140 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат с авокадо

Ингредиенты на восемь порций

• Морской гребешок – 250 г (в замороженном виде)
• Креветки – 350 г (в замороженном виде)
• Авокадо – 1 шт
• Огурец – 1 шт
• Помидоры черри – 8 шт
• Сельдерей – 1 стебель
• Лимон – 1 шт
• Маслины – горсть
• Каперсы – 1 ст. л.
• Маринованные артишоки – 6 кусочков
• Соевый соус - 100 мл
• Оливковое масло – 75 мл
• Зеленый салатный микс – для подачи
• Перец свежемолотый – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Креветки и морской гребешок разморозить. Креветки очистить от панциря, удалить кишку. Морепродукты положить в тарелку, полить свежевыжатым лимонным соком и соевым соусом, оставить мариноваться на 30 минут.
2. Овощи помыть. Авокадо очистить от кожицы и удалить косточку, смазать лимонным соком и порезать кубиками, огурцы порезать кубиками, помидоры - на четвертинки, сельдерей – дольками. Сложить овощи в блюдо, добавить порезанные пополам маслины, каперсы, маринованные артишоки.
3. Сковороду хорошо разогреть, налить оливковое масло и на сильном огне обжарить с одной стороны гребешки, перевернуть гребешки, добавить креветки и довести до готовности.
4. Выложить морепродукты на овощи, добавить свежемолотый перец. Украсить измельченными листьями зеленого салата.
5. Для заправки взять сок, оставшийся от обжаривания морепродуктов, добавить лимонный сок и немного маринада из артишоков, перемешать и заправить салат.
6. Приятного аппетита!

В данный салат я добавила сельдерей (он внес свою свежую нотку) и спаржу (для придания пикантности блюду), несколько изменила заправку салата. Вкусом все остались довольны: салат как напоминание о лете, некий морской бриз, дарящий свежесть и разнообразие в суровые зимние вечера… Угощайтесь!

 

спасибочки
как раз собралась делать салат «морской бриз» на конкурс «я+серж маркович=…»

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Салат «Морской бриз» на конкурс «Я+Серж Маркович=…» для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.